WINE HACK

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Hai bisogno di raffreddare velocemente una bottiglia?

Non metterla mai nel freezer, soprattutto se si tratta di un vino spumante: il perlage si rovinerebbe irrimediabilmente!

Versa in un secchiello 500 ml di acqua, 500 g di ghiaccio e 100 g di sale grosso e immergi la bottiglia: si raffredderà in un lampo!

Se hai un po’ più di tempo a disposizione per raffreddare un vino prima di servirlo, puoi metterlo brevemente in frigorifero.

Una glacette o un secchiello ti aiuteranno a tenere sotto controllo la temperatura del vino durante il pranzo, la cena o la degustazione. È meglio partire con un vino a temperatura più fredda piuttosto che più calda: il vino tenderà infatti a scaldarsi da solo col passare del tempo, fino a giungere a temperatura ottimale.

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