Il difetto di tappo non dipende da un cattivo stato di conservazione del vino, ma da un fungo già presente sulla quercia da sughero.
Se annusando il tappo in sughero – ricorda: il tappo si annusa tutto, da un capo all’altro, e non solo l’estremità a contatto col vino – avverti un odore sgradevole, tipo muffa o straccio bagnato, è molto probabile che il vino sia difettoso e quindi da scartare.
In questo caso, infatti, il vino si deteriora anche senza essere stato a contatto con il tappo. Per accertartene, versane comunque un sorso e annusalo.
